CARATTERISTICHE
SISTEMA DI COTTURA IN AUTOMATICA
Per condimenti a base di carne, pesce, verdure, ragù, minestroni,purè, e creme a base di latte e besciamelle.
SISTEMA DI COTTURA IN AUTOMATICA
Per condimenti a base di carne, pesce, verdure, ragù, minestroni,purè, e creme a base di latte e besciamelle.
- Regolazione temperatura
- Cottura con calo peso controllato
- Pesatura e dosatura ingredienti
- Impostazione e memorizzazione ricette
- Agitatore con ricircolo – con raschiatore di vari modelli in relazione del prodotto
- Possibilità di raffreddamento prodotto
- Possibilità di registrazione dati per HACCP